手前みそ

春にJAの体験講座で仕込んだ麦みそが良い具合になりました。

（と言っても、講師の方が用意してくれた材料の大豆をつぶして塩、麹を混ぜただけですけど）

今まで麦みそを食べた記憶はないのですが、とても香りがいいんですね。

普段はあまりお味噌汁を飲みませんが、せっかくなので作ってみました。

ほんのり甘みを感じるやさしい味で美味しかったです。

身体にはもちろん肌にも良いお味噌。 

１キロあるのでせっせと使いたいと思います。